Nikka Miyagikyo Single Malt Whisky

Είδος: Ουίσκι - Malt

Προέλευση: Ιαπωνία

Παλαίωση: 3+ έτη

Μέγεθος Φιάλης: 700ml

Αλκοολικοί Βαθμοί: 45% ABV

Ένα Ιαπωνκό single malt ουίσκι από το αποστακτήριο Miyagikyo. Εκεί παράγεται ένα εκλεπτυσμένο premium malt ουίσκι με μια αναγνωρίσιμη φρουτώδη και λουλουδένια φρεσκάδα. Με έμφαση στα βαρέλια Sherry, η διαδικασία παλαιώσης, δίνει βάθος στη φυσική γοητεία αυτού του παλαιωμένου single malt. Η τοποθεσία του αποστακτηρίου είναι ιδανική αφού βρίσκεται κοντά στην κοιλάδα Miyagi,  μια περιοχή στα βόρεια του νησιού Honshu της Ιαπωνίας που είναι γνωστή για την καθαρή του ατμόσφαιρα και την ποιότητα των φυσικών πηγών της.

 H Ιαπωνική τέχνη που ακούει στο όνομα Nikka ουίσκι είναι το «παιδί» του Masataka Taketsuru, του πρώτου ανθρώπου που δημιούργησε Ιαπωνικό ουίσκι. Με μεγάλη προϋπηρεσία στην απόσταξη Σκωτσέζικου malt, το 1933 ανοίγει το δικό του αποστακτήριο με σκοπό να δημιουργήσει το δικό του premium Ιαπωνικό ουίσκι. Σήμερα, τα Ιαπωνικά ουίσκι Nikka, έχουν 2 αποστακτήρια, ένα στο Hokkaido (Yoici Distillery) και ένα στο Miyagi(Miyagikyo/Sendai Distillery). Το Yoichi είναι το τελευταίο αποστακτήριο που χρησιμοποιεί θέρμανση από άνθρακα στην Ιαπωνία, κάτι που βοηθάει για να διατηρηθεί ο παραδοσιακός χαρακτήρας του αποστάγματος. Από την άλλη στο Miyagikyo παράγεται ουίσκι πιο ελαφρύ και φρουτώδες όμοιο με αυτά των Lowlands της Σκωτίας. Αξιοσημείωτο είναι πως εδώ αναμιγνύουν malt ουίσκι με  grain ουίσκι μια διαδικασία που κάνουν ελάχιστα αποστακτήρια στη Σκωτία.