Del Maguey Pechuga
Κανονική τιμή €245,21
Τιμή μονάδας ανά
Είδος: Μεσκάλ
Προέλευση: Μεξικό
Είδος Αγαύης: Espadin
Ωρίμανση Αγαύης: 8-10 έτη
Μέγεθος Φιάλης: 700ml
Αλκοολικοί Βαθμοί: 48% Alc/Vol
Στο Μεξικό, υπάρχει μια πολύ ιδιαίτερη διαδικασία για το μεσκάλ pechuga η οποία πηγαίνει πολλά χρόνια πίσω. Κατά τη διάρκεια της απόσταξης τοποθετείται ένα ψημένο κοτόπουλο το οποίο έχει μαριναριστεί με μήλα και μπαχαρικά. Με τη μέθοδο αυτή κατά τη διάρκεια της απόσταξης, το μεσκάλ παίρνει τα αρώματα και τη γεύση από το κοτόπουλο, τα οποία μεταφέρονται στο τελικό προϊόν. Η Del Maguey Pechuga μεσκάλ, έχει καπνιστά αρώματα, αλμυρές νότες και φυσικά μια ελαφριά γεύση από ψημένο κοτόπουλο.
Μέχρι σήμερα, σε κάποια μεξικάνικα χωριά της Oaxaca χρησιμοποιούν τον αρχαίο παραδοσιακό τρόπο παραγωγής μεσκάλ και δημιουργούν τη Del Maguey Single Village μεσκάλ. Αυτή φτιάχνεται από αγαύη όπως και η τεκίλα, αλλά ο τρόπος παραγωγής της δεν έχει αλλάξει και παραμένει παραδοσιακός με τα χρόνια. Είναι γνωστή για τον καπνιστό χαρακτήρα που της χαρίζει η «ψημένη» αγαύη και τα μοναδικά αρώματα της! Κάθε ένα από αυτά τα χωριά έχει το δικό του κλίμα, που κάνει τις αγαύες του ξεχωριστές αλλά και το δικό του μοναδικό τρόπο παραγωγής. Έτσι, κάθε ποικιλία Del Maguey μεσκάλ παίρνει το όνομα της από το χωριό, στο οποίο παράγεται.