Έντονα βοτανικό και αρωματικό, το Hayman's Old Tom είναι μια οικογενειακή συνταγή από το 1870, βασισμένη στην Αγγλική κληρονιμιά.Με έντονα τα χαρακτηρηστικά των βοτάνων και μία ελαφριά γλυκύτητα, το Hayman's Old Tom είναι πιό «μαλακό» από τα Dry Gins.