Περιγραφή

Είδος: Ουίσκι

Προέλευση: Ιαπωνία

Παλαίωση: 3+ έτη

Μέγεθος Φιάλης: 700ml

Αλκοολικοί Βαθμοί: 45% ABV

Ένα Ιαπωνικό grain ουίσκι, το οποίο αποστάζεται κυρίως από καλαμπόκι σε συνεχή αποστακτήρα(Coffey still). Οι ώριμες γλυκιές νότες αποξηραμένων φρούτων, που προσδίδονται από το βαρέλι, σε συνδυασμό με την απαλή υφή και τα τροπικά φρούτα δημιουργούν ένα premium παλαιωμένο ουίσκι ιδανικό για να το πιείς σκέτο. Στο αποστακτήριο Miyagijyo, οι δύο μεγάλοι αποστακτήρες Coffey, βοηθάνε στη δημιουργία απαλών ουίσκι, με έντονες νότες  φρούτων. Το παλαιωμένο Nikka Coffey Grain ουίσκι είναι ένα από αυτά, ενώ έχει ένα πολύ ξεχωριστό χαρακτήρα.

H Ιαπωνική τέχνη που ακούει στο όνομα Nikka ουίσκι είναι το «παιδί» του Masataka Taketsuru, του πρώτου ανθρώπου που δημιούργησε Ιαπωνικό ουίσκι. Με μεγάλη προϋπηρεσία στην απόσταξη Σκωτσέζικου malt, το 1933 ανοίγει το δικό του αποστακτήριο με σκοπό να δημιουργήσει το δικό του premium Ιαπωνικό ουίσκι. Σήμερα, τα Ιαπωνικά ουίσκι Nikka, έχουν 2 αποστακτήρια, ένα στο Hokkaido (Yoici Distillery) και ένα στο Miyagi(Miyagikyo/Sendai Distillery). Το Yoichi είναι το τελευταίο αποστακτήριο που χρησιμοποιεί θέρμανση από άνθρακα στην Ιαπωνία, κάτι που βοηθάει για να διατηρηθεί ο παραδοσιακός χαρακτήρας του αποστάγματος. Από την άλλη στο Miyagikyo παράγεται ουίσκι πιο ελαφρύ και φρουτώδες όμοιο με αυτά των Lowlands της Σκωτίας. Αξιοσημείωτο είναι πως εδώ αναμιγνύουν malt ουίσκι με  grain ουίσκι μια διαδικασία που κάνουν ελάχιστα αποστακτήρια στη Σκωτία.